sernik_florentynski.pdf

Sernik lorentyński

P R Z E P I S Y

SPÓD:

100 g płatków kukurydzianych, rozkruszonych

•

40 g płatków migdałowych, zrumienionych na

•

patelni

20 g płatków kokosowych (lub wiórków), zru-

•

mienionych na patelni

1 łyżka płynnego miodu

•

3 łyżki pokrojonych wiśni kandyzowanych

•

125 g niesolonego masła, roztopionego

MASA:

500 g twarogu śmietankowego na serniki

•

115 g drobnego cukru do wypieków

•

250 ml śmietany 35%

•

3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 60 ml

•

wrzącej wody

2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy

•

60 ml soku pomarańczowego

•

250 g ciemnej czekolady deserowej,

roztopionej

WYKONANIE

•

Formę z odpinaną obręczą o średnicy 20 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do piecze-

•

nia. Wymieszać wszystkie składniki na spód sernika. Mieszankę wyłożyć na spód formy, docisnąć i

wyrównać wierzch. Wstawić do lodówki.

Mikserem ubić ser z cukrem na gładki krem. Dodać śmietanę i ubijać aż masa będzie gęsta.

•

Wymieszać z rozpuszczoną żelatyną, skórką i sokiem z pomarańczy oraz większością roztopionej

czekolady (resztę pozostawiając do dekoracji).

Masę wlać na przygotowany spód, wyrównać wierzch i polać odłożoną czekoladą. Schładzać przez

około 2 - 3 godziny lub do czau aż sernik stężeje.

NOTATKI

•

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: