Nadzór nad wyposażeniem do kontroli.rtf

1. Cel i zakres:

Celem procedury jest:

-          nadzór nad wyposażeniem pomiarowym i metodami wykorzystywanymi do monitorowania krytycznego punktu kontroli CCP,

-          zapewnienie wiarygodnych wyników,

-          nadzór nad wyposażeniem i metodami wykorzystywanymi w powiązaniu ze środkami GMP

Procedura obowiązuje wszystkie osoby objęte systemem HACCP.

2. Dokumenty związane:

Procedura        -               P.4.3.    Procedura zapisów związanych z systemem zarządzania HACCP,

Procedura        -               P.4.7.2. Procedura postępowania z produktem niezgodnym,

Procedura        -               P.4.8.2. Procedura komunikacji z Zespołem HACCP,

Procedura        -               P.4.8.3. Procedura weryfikacji systemu HACCP,

Księga GMP   

3. Definicje:

Zgodne z definicjami zawartymi w zakładowej księdze HACCP.

4. Odpowiedzialność

Przewodniczący zespołu HACCP – odpowiedzialna za monitorowanie CCP, przeprowadzanie

5. Postępowanie:

/ W procedurze należy opisać wszystkie środki kontroli stosowane w zakładzie./