domowy paprykarz
Składniki
· 1 kg cebuli
· 1 kg marchwi
· 3 kg pomidorów
· szklanka ryżu
· ćwierć szklanki octu 6%
· pół szklanki oleju
· ćwierć szklanki cukru,
· sól i pierz do smaku.
Wykonanie
· Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
· Tak przygotowane składniki przełożyć do rondla, dodać ocet, oliwę oraz cukier i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
· Wszystko dokładnie wymieszać i gotować 1,5 godziny.
· Na koniec dodać ryż, wymieszać i gotować jeszcze 20 minut.
· Gorący paprykarz przełożyć do słoików i pasteryzować 15 minut.
marysienka1900