54. Rozkład skrobi Rozkład skrobi następuje drogš hydrolizy. Działajš tu dwie amylazy: -?-amylaza rozkłada skrobie do dekstryn, na fragmenty złożone z 6-12 czšsteczek glukozy; -ß-amylaza odczepia od łańcucha skrobi po 2 reszty glukozy czyli maltozę, a także maltotriozy, nie hydrolizuje natomiast rozgałęzień amylopektyn Dalszy rozkład odbywa się przez ß-glukozydazę z maltozy do glukozy. Produkty powstajšce to: dekstrany, maltotrioza, maltoza i glukoza. 66. Symbioza bakterii brodawkowych Do bakterii brodawkowych należš baktere z rodzajów Rhizobium, Sinorhizobium i Bradyrhizobium. Symbioza bakterii brodawkowych z rolinami motylkowatymi to inaczej: Bakterioryza - Zjawisko symbiozy bakterii z rolinami wyższymi. Jednym z najbardziej znanych przykładów majšcych duże znaczenie gospodarcze jest zwišzek między bakteriami azotowymi z rodzaju Rhisobium a rolinami motylkowymi (np. groch, fasola, łubin, koniczyna, bób). Bakterie te żyjš w brodawkach wytwarzanych przez tkankę korzenia, stšd też okrela się je mianem bakterii brodawkowych. Roliny i bakterie czerpiš z tego korzyci. Bakterie wišżš azot z powietrza i redukujšc go do jonów amonowych dostarczajš jego zwišzki rolinie. Rolina zaopatruje bakterie w węglowodany. Zjawisko symbiozy bakterii z rodzaju Rhizobium występuje głównie z rolinami motylkowymi ale także np. u olszy, oliwnika, rokitnika. Bakterie te sš wolno żyjšcymi saprofitami glebowymi, niezdolnymi do wišzania wolnego azotu. Napotkawszy korzeń odpowiedniej roliny, wnikajš do niego poprzez włoniki, istnieje cisły zwišzek gatunku roliny z gatunkiem bakterii z rodzaju Rhizobium. Rozpoznanie który gatunek bakterii "pasuje" do którego gatunku roliny następuje poprzez identyfikacje specyficznych białek - lektyn, które majš zdolnoć specyficznego łšczenia się z cukrowcami występujšcymi w cianie komórkowej na okrelonym gatunku bakterii. Następnie z włoników bakterie przedostajš się do kory pierwotnej korzenia. Następuje tam infekcja, która powoduje liczne podziały komórkowe (generowane przez cytokininy), które powodujš powstanie brodawkowatych naroli. Komórki brodawek sš tetraploidalne, a wewnštrz nich powstaje specyficzne rodowisko umożliwiajšce działanie u bakterii enzymu - nitrogenazy (jest to przede wszystkim beztlenowe rodowisko). Niskie cinienie parcjalne tlenu utrzymywane jest poprzez produkcje czerwonego barwnika leghemoglobiny (produkcja: rolina częć białkowa; bakteria częć porfirynowa), która wišże tlen czšsteczkowy. Pokręcone, ale mam nadzieję, że wszystko jasne ? 78. Co to jest miano coli i jak się je oznacza? Miano coli zwane też mianem pałeczek okrężnicy - to oznaczenie okrelajšce najmniejszš iloć wody wyrażonš w cm3, w której znajduje się jedna bakteria z grupy coli (np. pałeczka okrężnicy), np. Woda czysta- miano coli = 1 bakteria w 100 cm3 Woda brudna- miano coli= 1 bakteria w 1 cm3 Obecnoć bakterii wiadczy o zanieczyszczeniu wody przez kał lub cieki bytowe.
margo.u