Chłodnik ogórkowy
2 małe świeże ogórki,2 szklanki chudego kefiru lub zsiadłego mleka,1 szklanka wywaru z warzyw,1 pomidor,1 ząbek czosnku,1 łyżeczka drobno posiekanej mięty,6 orzechów włoskich,sok z cytryny,kilka listków mięty,sól, pieprz.
O górki umyć, obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn. Wymieszać z kefirem. Dodać drobno posiekany czosnek, wywar z warzyw oraz sok z cytryny (łyżka). Przyprawić miętą, solą i pieprzem. Udekorować orzechami, cząstkami pomidora oraz listkami mięty. Podawać z młodymi ziemniakami.
bogna6316