Dżem miodowy.pdf

Dżem miodowy

Składniki:

50 dag miodu 10 owoców kiwi (70 dag) 1 kg antonówek lub innych kwaskowych jabłek

50 dag cukru 1 łyżka soku z cytryny ewentualnie odrobina zielonego barwnika

spożywczego

Sposób wykonania:

Owoce kiwi obrać i posiekać. Jabłka umyć, obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i drobno

pokroić. W garnku z grubym dnem podgrzać 350 ml wody z miodem i cukrem,

mieszając, dopóki cukier się nie rozpuści. Dodać owoce oraz sok z cytryny i gotować na

małym ogniu 30 - 40 minut, aż masa ściemnieje i zgęstnieje. Często mieszać, by się nie

przypaliła. Następnie lekko ją ostudzić i zmiksować, ewentualnie dodając nieco barwnika.

Zostawić na parę minut, żeby znikły bańki powietrza. Przełożyć do gorących

wyparzonych słoików i od razu zamknąć.