Rosół z kurczaka.pdf

Rosół z kurczaka

Składniki

1,5 kg korpusów, szyjek i skrzydełek z kurczaka, 12 szklanek wody, cebula, mały

kawałek selera, średnia marchewka, mała pietruszka, 6 ziarenek pieprzu, 2 ziarenka

ziela angielskiego, kawałek (1 cm) świeżego imbiru, mały listek laurowy, sól

Sposób przyrządzania

Warzywa pokrojone w słupki i części rosołowe z kurczaka razem z przyprawami włożyć

do żaroodpornego głębokiego naczynia (4 l), zalać gorącą wodą, przykryć i mikrofalować

30 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Wyjąć i pozostawić rosół pod przykryciem do

wystudzenia (3-5 godzin). Przecedzić, osolić do smaku, podgrzać, podawać

z makaronem, warzywami lub ryżem. Wywar można wykorzystywać do przyrządzania

sosów i zup (pomidorowa, kartoflanka itp.).

Proporcje dla 10 osób.