Kartoflanka.pdf

Kartoflanka

Składniki

2 łyżki masła, drobno posiekana cebula, pół małego pęczka posiekanej natki pietruszki,

50 dag ziemniaków, 2,5 szklanki wywaru z kurczaka lub wołowiny, 4 łyżki śmietany 22-

proc., posiekany koperek, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Masło o temperaturze pokojowej stopić w żaroodpornym naczyniu (3 l) przy

NAJWYŻSZEJ MOCY (przez około 30 sekund).Wsypać cebulę, wymieszać z masłem,

szczelnie przykryć pokrywą lub folią mikrofalową i mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ

MOCY półtorej minuty. Dodać natkę, pokrojone w kostkę ziemniaki i gorący wywar,

przyprawić solą i pieprzem, szczelnie przykryć i mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ MOCY

przez 15 minut lub do miękkości ziemniaków. Zupę przetrzeć przez sito lub przestudzoną

zmiksować, wlać do tego samego naczynia, w którym się gotowała, dodać śmietanę,

wymieszać i mikrofalować przy NISKIEJ MOCY (30 proc.) przez 3-4 minuty, nie dopuścić

do zagotowania. Podawać posypaną koperkiem, na gorąco lub na zimno, z grzankami

lub groszkiem ptysiowym.

Proporcje dla 4 osób.