Krupnik.pdf

Krupnik

Składniki

3 łyżki masła lub oleju, 1-2 marchewki, 2 ząbki czosnku, średnia cebula, 8 szklanek

wody, 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej (pęczak), 25 dag zmielonej wołowiny lub chudej

wieprzowiny, posiekana natka pietruszki, koperek lub szczypiorek, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Masło włożyć do głębokiego żaroodpornego naczynia (4 l) i mikrofalować przy

NAJWYŻSZEJ MOCY przez minutę. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę oraz

rozgnieciony czosnek i cebulę, starannie wymieszać, mikrofalować minutę. Warzywa

zalać gorącą wodą, dodać opłukaną kaszę i mięso, dokładnie wymieszać, przyprawić,

przykryć i mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ MOCY przez 12 minut, następnie

zmniejszyć do ŚREDNIO WYSOKIEJ (70 proc.) i mikrofalować 45 minut, mieszając

dwukrotnie. Zupę podawać posypaną zieleniną.

Proporcje dla 4-6 osób.