MUSZELKI Z PIECZARKAMI
Składniki:
DLA 4 OSÓB PRZYGOTOWANIE: 20 MIN, GOTOWANIE: 20 MIN
40 dag makaronu (duże muszelki)
60 dag pieczarek
3 łyżki soku cytrynowego
Cebula
¾ szklanki RAMY GĘSTEJ
2 łyżki masła
Pęczek natki
Sól, pieprz
· Pieczarki dokładnie wytrzeć papierowym ręcznikiem (nie myć). Pokroić w cienkie plasterki, skropić 2 łyżkami soku cytrynowego, aby nie ściemniały.
· Cebulę obrać, pokroić w drobniutką kostkę. Natkę opłukać, osączyć, posiekać. Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić cebulę: przesmażyć, aż stanie się szklista. Stopniowo dodawać pokrojone pieczarki. Smażyć, cały czas mieszając.
· Zrumienione pieczarki przyprawić solą oraz pieprzem, posypać połową natki. Patelnię zdjąć z ognia, wlać RAMĘ, wymieszać.
· Zmniejszyć gaz, postawić na nim patelnię z sosem. Całość dusić ok. 10 minut. Na koniec dodać resztę soku cytrynowego, przyprawić do smaku solą oraz pieprzem.
· W garnku zagotować dużą ilość wody z solą. Na wrzątek wrzucić makaron. Gotować, aż będzie lekko twardy (Al dente). Odcedzić, osączyć dokładnie na sicie.
· Makaron rozłożyć na talerze, polać sosem pieczarkowym, posypać resztą posiekanej natki. Podawać natychmiast.
PORCJA: ok. 300 kcal
walbe