50 dkg mielonej wieprzowiny,2 cebule,1 jajo,1 czerstwa bułka,4 dkg tartej bułki,tłuszcz do smażenia,sól,pieprz.
Cebule obrać, bardzo drobno posiekać i przesmażyć na łyżce tłuszczu. Do mięsa dodać jajko, namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, usmażoną cebulkę, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wyrobić. Uformować owalne kotlety, lekko je oprószyć w tartej bułce i smażyć po 5 - 8 min. z każdej strony. Podawać z ziemniakami puree, warzywami i ostrym sosem.
stachby