Góralskie kotlety.pdf

Góralskie kotlety

Składniki

60 dag schabu bez kości, 15 dag bryndzy, mała cebula, jajo, 2

łyżki tartego oscypka, 2 łyżki masła, 3-4 łyżki bułki tartej, 2 łyżki

mąki, 2 łyżki smalcu, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Umyte i osuszone mięso pokroić na 4 kotlety, lekko zbić tłuczkiem, oprószyć pieprzem i

solą. Utrzeć bryndzę z masłem, pieprzem i drobno posiekaną cebulką. Każdy płat mięsa

posmarować przygotowaną pastą, ciasno zwinąć w rulon, obtoczyć w mące,

rozkłóconym jaju i bułce tartej, usmażyć ze wszystkich stron na silnie rozgrzanym

smalcu. Przed podaniem posypać startym oscypkiem. Podawać z ziemniakami z wody i

surówką z surowej kapusty z marchwią. 100 g - 245 kcal.