Á la Prince Polo.pdf

Á la Prince Polo

Porcja: 624 kcal

Przygotowanie: 60 minut

Na 12 porcji

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1–2 łyżki kakao

sok z cytryny

Ciasto:

6 białek

szklanka cukru

ok. 100 dag Prince Polo (5 małych wafelków lub 3 duże)

100 g orzechów włoskich

100 g wiórków kokosowych

masło do formy

Krem:

6 żółtek

5 łyżek cukru

10 dag masła

Dekoracja:

gotowa polewa czekoladowa

Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka i nadal ubijać. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i

kakao. Delikatnie wymieszać. Biszkopt wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy, piec ok.

25 minut w 170°C. Ostudzony biszkopt nasączyć przegotowaną wodą z dodatkiem soku z

cytryny. 6 białek ubić na sztywną pianę i dalej ubijając, stopniowo dodawać cukier. Połączyć

z pokrojonymi Prince Polo, orzechami włoskimi i wiórkami kokosowymi. Masę wylać do

natłuszczonej formy, piec ok. 20 minut w 170°C. Ostudzić. Żółtka ubić z cukrem na parze.

Ostudzić. Masło utrzeć i dalej ucierając, dodawać masę żółtkową. Na nasączony biszkopt

kakaowy wyłożyć najpierw krem maślany, a potem ciasto z Prince Polo. Lekko docisnąć.

Polewę czekoladową przygotować według przepisu na opakowaniu. Polać nią ciasto.

Schłodzić je w lodówce.