Piernik śląski
Składniki:
po 40 dag mąki i cukru pudru
pół szklanki jasnego piwa
4 jaja
5 dag masła
2 łyżeczki przyprawy do piernika
łyżeczka proszku do pieczenia
lukier:
15 dag cukru pudru
białko
kilka kropli naturalnego barwnika (np. sok z buraka lub marchwi)
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, masło roztop. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem, połącz z masłem i mąką, wlej piwo i wsyp przyprawę korzenną. Wszystkie składniki starannie wymieszaj, na końcu dodaj pianę ubitą z białek.
Ciasto przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, wstaw do gorącego piekarnika (160-170°C) i piecz około 50 minut.
Przygotuj lukier: białko utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę, potem podziel na dwie części, jedną zabarw, drugą zostaw białą. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto fantazyjnie udekoruj dwukolorowym lukrem.
psotnica23