Makowiec na półkruchym spodzie
Składniki:
ciasto:
30 dag mąki
10 dag cukru pudru
jajo i żółtko
pół łyżeczki proszku do pieczenia
13 dag masła
2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
masa makowa:
30 dag maku
szklanka wody
35 dag cukru
25 dag masła
bakalie
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i posiekaj z cukrem pudrem, masłem, jajem i żółtkiem. Do posiekanych składników dodaj śmietanę (jogurt), wyrób ciasto i włóż je na godzinę do lodówki.
Mak sparz, odcedź i trzy razy przekręć przez maszynkę. Następnie z wody i cukru ugotuj syrop. Do wrzącego włóż mak i gotuj jeszcze około 10 minut, stale mieszając. Pod koniec gotowania dodaj masło i bakalie. Tak przygotowaną masę odstaw.
Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj na grubość około 1 cm i przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz około 25 minut. Na upieczony ciepły jeszcze placek wyłóż masę makową i całość ponownie wstaw do piekarnika na 10-15 minut.
psotnica23