Składniki na ciasto:
· 1,5 szklanki mąki pszennej
· 0,5 szklanki cukru pudru
· 125 g margaryny
· 2 żółtka
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i siekać nożem, aż do połączenia. ciasto zagnieść i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 28 x 35 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 190-200 stopni przez 15-20 minut.
Składniki na masę serową:
· 1 kg tłustego, białego sera
· 250 ml śmietany
· 120 g margaryny
· 1,5 szklanki cukru pudru
· 4 żółtka
· 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
· około 30 g cukru waniliowego (duże opakowanie)
Ponadto:
· 800 g jabłek
Ser zemleć. Oddzielić białka od żółtka. Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać żółtka, utrzeć. Do masy wlewać śmietanę, ucierać. Białka ubić na sztywną pianę. Do utartej masy dodawać po łyżce sera i ucierać. Dodać proszek budyniowy, ubite białko i delikatnie wymieszać.
Jabłka obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wyłożyć na upieczony, ostudzony spód ciasta. Na jabłka wyłożyć masę serową, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 170-180 stopni przez około 45 min.
Ciasto ostudzić, udekorować wg uznania.
Smacznego :)
psotnica23