Bób duszony po toskańskuSKŁADNIKI:* 4 łyżki oliwy lub oleju* ząbek czosnku* 500 g wyłuskanego bobu* pół pęczka zielonej pietruszki* 100 g boczku* sól, pieprzZagrzać na patelni oliwę, lekko zarumienić w niej czosnek i wyjąć go. Na patelnię włożyć umyty bób i drobno posiekaną pietruszkę. Dusić pod przykryciem, podlewając od czasu do czasu ciepłą wodą. Przed końcem duszenia doprawić solą i pieprzem i dodać pokrojony w kostkę boczek.Dusić jeszcze kilka minut bez przykrycia, aż bób będzie dostatecznie miękki. Sos powinien się niemal całkowicie wygotować.
MM
psotnica23