składniki odżywcze.pdf
(
735 KB
)
Pobierz
UKŁAD POKARMOWY – SUBSTANCJE ODŻYWCZE
Składniki
odżywcze
autor: Joanna Kadowska 2005
UKŁAD POKARMOWY – SUBSTANCJE ODŻYWCZE
heterotroficznych
(wszystkożernych). Składniki pożywienia człowiek są zarówno
(wszystkożernych). Składniki pożywienia człowiek są zarówno
pochodzenia roślinnego jaki i zwierzęcego.
pochodzenia roślinnego jaki i zwierzęcego.
Z chemicznego punktu widzenia dzielimy je na:
SKŁADNIKI POŻYWIENIA
NIEORGANICZNE
ORGANICZNE
WODA SOLE MINERALNE WĘGLOWODANY TŁUSZCZE
BIAŁKA
Człowiek należy do organizmów
heterotroficznych
Człowiek należy do organizmów
Ćwiczenie dla ucznia
–
zakwalifikuj podane
zakwalifikuj podane
składniki pokarmowe do poszczególnych
składniki pokarmowe do poszczególnych
grup.
grup.
A – chlor
B – siarka
– makroelementy
2 – białka
B – siarka
C –
2 – białka
3 – węglowodany
jod
D – ryboflawina
D – ryboflawina
E – kwas foliowy
3 – węglowodany
4 – mikroelementy
E – kwas foliowy
F – glikogen
4 – mikroelementy
5 – witaminy
F – glikogen
G – aktyna
5 – witaminy
G – aktyna
H – skrobia
H – skrobia
I – wapń
I – wapń
J – kolagen
J – kolagen
Ćwiczenie dla ucznia
A – chlor
1
– makroelementy
1
C –
jod
SKŁADNIKI NIEORGANICZNE
Mikroelementy
– pierwiastki chemiczne występujące w bardzo
– pierwiastki chemiczne występujące w bardzo
małych (śladowych) ilościach w organizmach roślinnych i
zwierzęcych. Zaliczamy do nich:
miedź
miedź
,
,
cynk
cynk
,
,
mangan
mangan
,
,
jod
jod
,
,
fluor
fluor
,
,
kobalt
,
,
selen
selen
,
,
molibden
molibden
,
,
chrom
chrom
(dziennie zapotrzebowanie nie
(dziennie zapotrzebowanie nie
przekracza więcej niż 100mg).
Makroelementy
- występują w pożywieniu w znaczących
- występują w pożywieniu w znaczących
ilościach. Zaliczamy do nich:
węgiel
węgiel
,
,
wodór
wodór
,
,
tlen
tlen
,
,
azot
azot
,
,
fosfor
fosfor
,
,
siarka
,
,
wapń
wapń
,
,
magnez
magnez
,
,
potas
potas
,
,
sód
sód
,
,
chlor
chlor
(dzienne
(dzienne
zapotrzebowanie przekracza 100mg).
Mikroelementy
zwierzęcych. Zaliczamy do nich:
kobalt
Makroelementy
ilościach. Zaliczamy do nich:
siarka
Potas, Magnez, Sód i Chlor
to elektrolity, które
to elektrolity, które
zapewniają właściwy ładunek elektryczny w obrębie
płynów ustrojowych, co umożliwia
przekazywanie
przekazywanie
impulsów przez nerwy, skurcze mięśni,
oraz pozwala
oraz pozwala
na utrzymanie prawidłowej
objętości płynów w
objętości płynów w
i
równowagi kwasowo-zasadowej.
równowagi kwasowo-zasadowej.
Potas, Magnez, Sód i Chlor
płynów ustrojowych, co umożliwia
impulsów przez nerwy, skurcze mięśni,
na utrzymanie prawidłowej
organizmie
i
organizmie
Plik z chomika:
krystmen
Inne pliki z tego folderu:
homeostaza.pdf
(776 KB)
hydrosfera.ppt
(216 KB)
komórka roślinna i tkanki roślinne.ppt
(633 KB)
rośliny okrytonasienne.pdf
(1204 KB)
składniki odżywcze.pdf
(735 KB)
Inne foldery tego chomika:
astronomia
chemia
matematyka
różne
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin