Gołąbki .pdf

Gołąbki Aleex

Składniki Przepis

Na dużą porcję:

Kapustę powinno się wybrać większą i lekką. Z całej

głóki wyciąć głąb (nie przekraiwać główki!!!).

Zagotować wodę. Do wrzątku włożyć w całości

kapustę (bez głąba). Oddzielić delikatnie liście. Po

trzech minutach od razu wyjmować.

Mięso zmielić na maszynce, doprawić tak, jak na

kotlety mielone, ale... nie dodawać jajka. Dodać za

to ugotowany i ostudzony ryż.

Zwijać gołąbki. Wkładać je do garnka, zalać wodą,

osolić i gotować do miękkości około 1 godz.

Z młodej kapusty gotować krótko ok 30 - 40 minut.

Pod koniec gotowania, gdy kapusta będzie miękka,

należy dodać koncenrat pomidorowy.

Wyjąć gołąbki. Z wywaru z koncentratem zrobić sos

- zagęścić go mąką. Dodać 2 łyżki śmietany.

Smacznego.

Kapusta włoska

1 kg łopatki wieprzowej

1 szkl ryżu

koncentrat pomidorowy

wegeta

pieprz

sól

mąka

2 łyżki śmietany