Pastitsio, czyli grecka zapiekanka
Składniki na 9 porcji:
40 dag mielonego mięsa wołowego
38 dag makaronu (najlepiej rurki)
mała puszka (425 ml) pomidorów bez skórki
3 jaja
2 średnie cebule
po 4 łyżki tartego parmezanu, mąki i margaryny
2 łyżki oliwy
łyżeczka Rosołu z kury Instant WINIARY
pół łyżeczki cynamonu
po pół pęczka tymianku i natki pietruszki
ząbek czosnku
sól
pieprz
starta gałka muszkatołowa
Makaron gotuj przez 5 minut w rosole z kury instant. Potem go osącz i wymieszaj z jajkami i parmezanem. Dopraw do smaku pieprzem i gałką muszkatołową.
Teraz rozgrzej na patelni oliwę, zeszklij drobno pokrojony czosnek i cebulę. Wrzuć mielone mięso, podsmaż. Następnie dodaj rozdrobnione pomidory, dopraw je solą, pieprzem i cynamonem. Gotuj 20 minut.
Na patelni rozgrzej tłuszcz, z mąki zrób zasmażkę. Nasmaruj tłuszczem żaroodporne naczynie (25 x 15 cm) i wypełnij je połową ugotowanego makaronu. Przykryj warstwą mięsa i resztą makaronu. Na koniec posyp posiekanymi ziołami, polej sosem. Całość zapiekaj 40 minut w temperaturze 225°C.
Duresia