Paluszki makowe
Składniki na 4 porcje:
1,5 szklanki mąki
łyżka masła
1 dag drożdży
łyżeczka cukru
mleko
jajo
mak
gruba sól
Drożdże rozetrzyj z cukrem, mlekiem (ćwierć szklanki) i łyżką mąki, po czym odstaw do wyrośnięcia. Mąkę wysyp na stolnicę, zrób zagłębienie, wlej rozczyn i roztopione masło oraz tyle mleka, aby ciasto było twardawe. Dokładnie je wyrób i odstaw do wyrośnięcia.
Z wyrośniętego już ciasta tocz cienkie wałeczki, po czym krój je na paluszki długości 10-15 cm. Każdy posmaruj rozbełtanym jajem i posyp makiem wymieszanym z grubą solą.
Układaj na wysmarowanej tłuszczem blasze i piecz do zrumienienia w temperaturze około 180°C.
Ninoczka115