Masa śmietankowa
Składniki na masę:
· 8 żółtek;
· 1 op. cukru waniliowego;
· 3 łyżki mąki pszennej;
· 1 op. budyniu śmietankowego;
· 500 ml mleka;
· 150 g cukru kryształu;
· 200 - 250 g masła;
· 4 łyżki waniliowej kawy cappuccino;
Wykonanie:
Szklankę mleka zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. W pozostałym mleku rozrobić mąkę, budyń i żółtka. Powstałą mieszankę wlać do gotującego się mleka i całość zagotować. Ugotowany budyń wystudzić. Masło utrzeć na krem i cały czas ucierając dodawać stopniowo po trochę przestudzonego budyniu. Na końcu dodać kawę cappuccino i utrzeć. Można dodać troszkę spirytusu dla zaostrzenia smaku kremu.
bozena1978ch