Lasagne ze szpinakiem i ricottą.pdf

Lasagne ze szpinakiem i ricottą

Składniki:

15 płatów makaronu lasagne

2 opakowania mrożonego szpinaku

2 opakowania ricotty (po 250g)

100g sera gorgonzola (lub innego sera pleśniowego)

50g żółtego sera (np. cheddara)

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

sól, biały pieprz

5 łyżek masła

5 łyżek mąki

3 szklanki mleka

oliwa z oliwek

oregano

Sposób przygotowania:

W dużym garnku rozgrzać oliwę, i zeszklić cebulę. Dodać drobno posiekany czosnek i mrożony

szpinak. Kiedy szpinak się rozmrozi dodać sól, pieprz i oregano. Gotować jeszcze 15 minut aż masa

nieco zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia.

Płaty makaronu ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i rozłożyć na ręczniku, żeby

przeschły. Można użyć również makaronu, który nie wymaga wstępnego gotowania.

Do szpinaku dodać ricottę i ser pleśniowy, całość dokładnie wymieszać.

W garnku rozpuścić masło i wsypać mąkę, dokładnie wymieszać i gotować około minuty. Wlać

mleko i gotować aż sos zgęstnieje (ok. 15 minut). Doprawić solą i pieprzem.

Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, wylać cienką warstwę sosu beszamelowego i układać:

płaty makaronu, masę szpinakowo-serową, sos beszamelowy, ostatnią warstwę posypać żółtym

serem i zapiekać w piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 20 minut.

Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!

Polecamy książki: