Spaghetti z anchois.pdf

Spaghetti z anchois

Składniki:

500 g spaghetti

oliwa z oliwek

100 g masła

300 g dojrzałych pomidorów

6-7 anchois

2 łyżki soku z cytryny

2-3 ząbki czosnku

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

biały pieprz

Sposób przygotowania:

Anchois odsącz i rozgnieć widelcem.

Wymieszaj z masłem, dodaj sok z cytryny i świeżo zmielony czarny pieprz. Z masy uformuj kulki i

włóż do lodówki.

Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Pomidory sparz, dokładnie obierz ze

skórek i pokrój w kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć posiekany

czosnek. Smaż ok. dwóch minut, wrzuć pomidory, dopraw solą i białym pieprzem. Duś ok. 10-15

minut.

Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wyjmij kulki masła z anchois z

lodówki i przełoż na talerze. Przykryj je gorącym spaghetti i dokładnie wymieszaj. Z wierzchu polej

sosem pomidorowym.

Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!

Polecamy książki: