chów królików metodami ekologicznymi.pdf

CHÓW KRÓLIKÓW

METODAMI EKOLOGICZNYMI

materia³y dla rolników

Radom 2004

Dodruk wykonano w ramach zadania zleconego MRiRW

zgodnie z decyzj¹ HORre-401-182/04

z dnia 25.06.2004 r.

Autorzy:

1. dr in¿. Pawe³ Bielañski

2. dr in¿. Jan Zaj¹c

Instytut Zootechniki w Krakowie

Projekt ok³adki: Marek Rz¹sa, RCDRRiOW w Przysieku

Wydawca:

Krajowe Centrum Rolnictwa Ekologicznego

- Regionalne Centrum Doradztwa Rozwoju Rolnictwa i Obszarów Wiejskich

w Radomiu

ul. Chorzowska 16/18, 26-600 RADOM

tel. +48(48) 365 69 00

e-mail:radom@cdr.gov.pl

www.cdr.gov.pl/radom

Realizacja i druk:

GP RCDRRiOW w Radomiu

ul. Chorzowska 16/18, 26-600 RADOM

tel. +48(48) 365 69 00

e-mail:radom@cdr.gov.pl

www.cdr.gov.pl/radom

ISBN 83-89060-46-9

Nak³ad: 5000 egz.

Spis treci

Wstêp .................................................................................................................... 4

Kierunki produkcji i dobór ras .............................................................................. 5

Wymagania rodowiskowe królików .................................................................... 9

Systemy utrzymania królików ............................................................................. 10

Zasady ekologicznego ¿ywienia .......................................................................... 13

Rozród królików .................................................................................................. 16

Odchów m³odzie¿y .............................................................................................. 18

Higiena i profilaktyka .......................................................................................... 20

Efektywnoæ ekologicznego chowu królików ..................................................... 22

Uzyskiwane wyniki produkcyjne ........................................................................ 22

Przeznaczenie produktu ....................................................................................... 23

Uwarunkowania op³acalnoci produkcji ekologicznej ........................................ 23

Za³¹cznik Nr 1 Upowa¿nione jednostki certyfikuj¹ce rolnictwo ekologiczne

w roku 2003 ............................................................................................................ 24

Wstêp

Chów królików jest wa¿nym i przysz³ociowym, z gospodarczego punktu wi-

dzenia, kierunkiem produkcji zwierzêcej. Króliki, bowiem jako zwierzêta produk-

cyjne, charakteryzuj¹ siê wysokimi wskanikami cech u¿ytkowych, decyduj¹cych

w³anie o ich przydatnoci gospodarczej. Nale¿y tutaj wymieniæ:

1) du¿¹ p³odnoæ i plennoæ - w warunkach chowu ekologicznego, od 1 samicy

uzyskuje siê ponad 20-25 królików odchowanych w ci¹gu roku,

2) wczesne dojrzewanie i wysokie tempo wzrostu m³odych królików- króliki

ras typowo miêsnych mo¿na u¿ywaæ do rozp³odu ju¿ w wieku 4-41/2 miesi¹-

ca, przyrosty m³odych królików kszta³tuj¹ siê na poziomie oko³o 30 g/dzieñ;

3) króliki przy ¿ywieniu systemem tradycyjnym, wykorzystuj¹ paszê o ma³ej

przydatnoci dla innych zwierz¹t gospodarskich, a wiêc pasz o du¿ej zawar-

toci w³ókna;

4) wysok¹ wydajnoæ rzen¹ przekraczaj¹c¹ 55% oraz bardzo korzystny stosu-

nek miêsa do koci - w tuszkach króliczych stosunek ten wynosi jak 82:18,

co oznacza, ¿e z 1 kg tuszki uzyskuje siê oko³o 820 g czystego miêsa;

5) wysok¹ jakoæ miêsa, które jest zaliczane do miês bia³ych, lekkostraw-

nych i dietetycznych o wysokiej zawartoci wielonienasyconych kwasów

t³uszczowych;

6) wartociowe skóry odgrywaj¹ce powa¿n¹ rolê jako surowiec futrzarski zw³asz-

cza w krajach gdzie wystêpuj¹ zimy.

Ekologiczny chów królików oparty jest na przepisach zawartych w rozporz¹-

dzeniu Rady (EWG) nr 2092/91 (z pó. zmianami) w sprawie produkcji eko-

logicznej produktów rolnych oraz znakowania produktów rolnych i rodków

spo¿ywczych w celu w³¹czenia produkcji zwierzêcej.

Kierunki produkcji i dobór ras

Najczêciej spotyka siê podzia³ ras królików, wed³ug ich kierunku u¿ytkowania:

1) miêsne,

2) futerkowe,

3) we³niste.

· produkcja królików rzenych

Króliki ras miêsnych charakteryzuj¹ siê krêp¹ budow¹ cia³a i d³ugim tu³owiem

o dobrze rozwiniêtej partii tylnej. Odznaczaj¹ siê tak¿e wczesnym dojrzewaniem,

du¿ymi przyrostami masy cia³a, wysokimi wskanikami u¿ytkowoci rzenej oraz

dobrym wykorzystaniem paszy.

Z ras rednich normalnow³osych najwiêksze znaczenie przy produkcji królików

rzenych maj¹ nastêpuj¹ce rasy, nazywane czêsto rasami brojlerowymi: nowozelandz-

ka (bia³a i czerwona), duñska, kalifornijska, termondzka i srebrzysta francuska.

Przy rozpoczynaniu ekologicznej produkcji stado podstawowe mo¿na zakupiæ

w fermie tradycyjnego typu (wykaz ferm reprodukcyjnych posiada Krajowe Cen-

trum Hodowli Zwierz¹t, Warszawa, ul. Soko³owska 3 tel. (012) 6320142, e-mail:

kchz@kchz.agro.pl oraz jej regionalne centra na terenie ca³ego kraju). Uzyskane

potomstwo po spe³nieniu wszystkich wymaganych zaleceñ mo¿e zostaæ uznane za

ekologiczne.

Francuski srebrzysty

Rasa ta znana równie¿ pod nazwami srebrzysty du¿y, i srebrzysty szampañ-

ski- zosta³a wytworzona we Francji oko³o 1730 r. Odznacza siê harmonijn¹ budo-

w¹ cia³a, tu³owiem walcowatym i dobrze umiênionym.

Osobniki doros³e osi¹gaj¹ masê cia³a oko³o 4,5 kg. Uszy maj¹ stoj¹ce, miêsi-

ste, rednio d³ugie, o wyranie zaokr¹glonych koñcach; oczy i pazurki br¹zowe.

Barwa okrywy w³osowej jest srebrzysta (w odmianach jasnej i ciemnej); na g³o-

wie i koñczynach wystêpuj¹ ciemniejsze oznaki. Efekt srebrzystoci wywo³uj¹ bia³e

wierzcho³ki w³osów pokrywowych na tle popielato-niebieskiego podszycia. Ce-

cha ta mo¿e wystêpowaæ w po³¹czeniu z ka¿dym umaszczeniem zasadniczym;

rozró¿nia siê np. króliki czarnosrebrzyste, niebieskosrebrzyste i ¿ó³tosrebrzyste.

Skóry stanowi¹ cenny surowiec futrzarski.

Króliki tej rasy odznaczaj¹ siê wysokimi wskanikami u¿ytkowoci rzenej.

Udzia³ miêsa w tuszce wynosi ponad 82%. U¿ywane s¹ do produkcji materia³u

rzenego bêd¹ te¿ do krzy¿ówek miêdzyrasowych.

Szynszyl wielki (SW)

Króliki tej rasy zosta³y wyhodowane w 1920 roku w Anglii. Tu³ów królików

szynszyli du¿ych jest walcowaty i d³ugi, uszy stoj¹ce, miêsiste i stosunkowo d³u-

gie o zaokr¹glonych koñcach, oczy ciemnobr¹zowe. Barwa okrywy w³osowej jest

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: