Owocowa czara
Składniki:
szklanka wiśni
szklanka czereśni
pół szklanki czerwonych porzeczek
sok z cytryny
3 szklanki wody
pół szklanki cukru
szklanka mocnej, świeżo zaparzonej herbaty
Na początku zaparz szklankę mocnej, dobrej gatunkowo herbaty. Przygotowany napar odstaw do schłodzenia.
Wiśnie, czereśnie i porzeczki przebierz, odszypułkuj i dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą.
Przygotowane owoce zalej teraz 3 szklankami wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut. Owoce bardzo delikatnie wyjmij łyżką cedzakową, uważając, by nie uszkodzić ich skórki.
Do wywaru, który powstał z gotowania owoców, wsyp cukier. Następnie wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Podgrzewaj na wolnym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Osłodzony sok wymieszaj teraz ze schłodzoną herbatą. Przelej do szklanej czary, a potem delikatnie przełóż do niej owoce.
Jeśli chcesz, do soku możesz dodać kilka kostek lodu. Do przygotowania owocowej czary możesz użyć także innych owoców - słodkich śliwek, malin, czarnych porzeczek (mogą to być również owoce mrożone).
Gacek13101988