Gruszki w cieście
Składniki:
2 jabłka
2 gruszki
po łyżce mleka i masła
żółtko
ciasto:
25 dag mąki
17 dag masła
łyżka cukru pudru
jajo
sól
Mąkę wymieszaj ze szczyptą soli i posiekaj z masłem. Następnie wbij jajko, dodaj cukier i mleko i wyrób ciasto, które - uformowane w kulę - wstaw na godzinę do lodówki. Gruszki obierz, zostawiając ogonki, usuń gniazda nasienne, posmaruj masłem i wstaw na 10 minut do upieczenia w temperaturze 200°C.
Ciasto rozwałkuj na grubość 2 mm i podziel je na mniejsze kawałki. Na każdym z nich ustaw gruszkę lub jabłko ogonkiem do góry, dokładnie je zalepiając ciastem. Górną część ciasta delikatnie ponacinaj czubkiem noża i posmaruj żółtkiem rozmieszanym z mlekiem. Piec należy przez 25 minut w temperaturze 200°C, a podawać można gorące lub na zimno z bitą śmietaną.
Gacek13101988