Zupa Rybna ala Chińska.doc

Zupa Rybna ala Chińska

Składniki:


- Filet z ryby według upodobań ok. 70 dk
- Jedno opakowanie mieszanki chińskiej hortex
- Puszka kiełków soi
- Dwa białka
- Trzy łyżki mąki kartoflanej
- Dwie kostki rosołowe warzywne

Przyprawy:
- Mieszanka chińska 5 smaków /kamis/
- Sos sojowy
- Sos grzybowy
- Tabasco
- Magi
- Wegeta


Wykonanie:
W większym garnku gotujemy wywar z kostek rosołowych, wywar wstępnie przyprawiamy sosami i mieszanką. Białka dobrze rozbełtać pół na pół z wodą i szczyptą soli. Na wrzący wywar wlewamy białko energicznie mieszając widelcem tak aby powstały drobniutkie kluseczki, następnie dodajemy pokrojoną w paski rybę. Ja osobiście używam mrożonych płatów z maruna, ze względu na brak ośći. Rybę jest dobrze pokroić lekko zamarzniętą wyjdą wtedy równe kawałeczki /ok. 0.5*2 cm/ Kiedy w garnku zacznie wrzeć dodajemy rozmrożone warzywa, i przyprawiamy do smaku. Na koniec zupę zagęszczamy mąką kartoflaną. Zupę należy gotować dość szybko żeby kawałki ryby się nie rozpadły.

Na dnie talerza układany kiełki soi i dajemy trzy krople tabasco, zalewamy gorącą zupą. Gotową zupę posypujemy śiekaną zieloną cebulką.