Zrazy wieprzowe z jajkiem
Składniki:
4 jaja ugotowane na twardo
4 kotlety wieprzowe (bez kości)
4 cienkie plastry tłustej szynki
4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
sok z cytryny
1-2 łyżki mąki
łyżka smalcu
2 łyżki masła
pół szklanki Bulionu warzywnego WINIARY
sól
pieprz
Mięso rozbij tłuczkiem, skrop sokiem z cytryny i posyp solą, pieprzem oraz zieloną pietruszką. Na każdym kotlecie ułóż plasterek szynki i obrane jajo. Teraz zwiń w rulon, zawiąż nitką i obtocz w mące. Każdy rulonik obsmaż ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym smalcu. Przełóż do rondla i dodaj masło, po czym skrop bulionem. Duś na niewielkim ogniu około 40 minut.
Podawaj z frytkami lub francuskimi kluskami i surówkami.
saturn3231