Barszcz czerwony wiejski 25 dag w�oszczyzny, 50 dag ko�ci, 50 dag burak�w, s�l, 1 szklanka kwasu z og�rk�w, 2 l wody, 12 dag �mietany, z�bek czosnku, li�� laurowy Buraki dok�adnie umy�, ugotowa� w �upinach. Nast�pnie obra�, pokroi� w cienkie paski, zala� przygotowanym wywarem z w�oszczyzny i ko�ci i wolno gotowa� oko�o 30 min, dodaj�c cz�� kwasu z og�rk�w. Na ko�cu doda� pozosta�� ilo�� kwasu, �mietan�, roztarty z sol� czosnek i li�� laurowy. Doprawi� do smaku, zagotowa�. Podawa� z fasol� ugotowan� na sypko lub z ziemniakami.
saturn3231