Zupa pomidorowa z papryką.pdf

Zupa pomidorowa z papryką

Składniki:

75 dag pomidorów

czerwona papryka

ostra papryczka chili

2 cebule

3 ząbki czosnku

0.5 l bulionu warzywnego (z kostki)

15 dag twarożku ziołowego

100 ml kwaśnej śmietany

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

łyżka oleju

sos sojowy

sos tabasco

Przygotowanie:

Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na cząstki, wycinając nasady

ogonków. Paprykę i chili umyć, oczyścić z pestek, pokroić w drobną kostkę. Cebulę z

czosnkiem obrać i posiekać. W rondlu rozgrzać olej, włożyć cebulę z czosnkiem i często

mieszając, usmażyć na złoty kolor. Dodać przygotowane pomidory, paprykę oraz chili.

Warzywa dusić pod przykryciem, aż pomidory się rozpadną. Wlać gorący bulion

warzywny, doprawić sosem sojowym i tabasco. Gotować jeszcze 5-6 minut. Twarożek

ziołowy rozetrzeć na gładką masę ze śmietaną, cztery łyżeczki odłożyć, resztę

wymieszać z gorącą zupą. Zupę wlać na talerze. Do każdej porcji włożyć po łyżeczce

twarożku. Posypać natką. Podawać z grzankami serowymi. Przyprawiając zupę,

pamiętaj, że sos tabasco jest bardzo ostry, a sos sojowy słony. Wystarczy więc kilka

kropli przyprawy.

Nasze rady:

Jeśli dbasz o linię, zamiast śmietany dodaj jogurt. Nie przesadzaj także z pikantnymi

przyprawami, które wzmagają apetyt. Możesz też sama zrobić twarożek, mieszając

chudy ser z posiekaną bazylią lub szczypiorkiem.

Danie na: 4 osoby

Jedna porcja zawiera: 180 kcal

Czas przygotowania: 20 min