Zupa z soczewicy.pdf

Zupa z soczewicy

Składniki

1-1,5 szklanki soczewicy łuskanej, 2 cebule, 3 marchewki, pół

małego selera, pietruszka, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 3

łyżki przyprawy do zup, 2-3 ząbki czosnku, 2-3 łyżki oliwy, 2

łyżeczki majeranku, łyżeczka cząbru, pęczek natki pietruszki,

pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Soczewicę zalać dwoma litrami lekko osolonej wrzącej wody i gotować na małym ogniu.

Cebulę posiekać, poddusić z oliwą, dodać do gotującej się soczewicy. Resztę warzyw

obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i włożyć do garnka z zupą. Gdy soczewica

będzie prawie miękka, dodać koncentrat pomidorowy, przyprawę do zup, przeciśnięty

przez praskę czosnek, majeranek i cząber. Gotować jeszcze 10 minut. Doprawić

pieprzem. Na talerzu posypać zupę posiekaną natką. 100 g - 85 kcal.