PIECZONE PIEROŻKI ZE ŚLIWKAMI
Składniki:
50 dag mąki
25 dag masła
3 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany
60 dag śliwek
10 dag konfitury z wiśni
Dodatki: cukier puder, sól
Mąkę posiekać z masłem. Dodać 2 żółtka, śmietanę i szczyptę soli. Składniki wymieszać, zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę, chłodzić 30 min. Śliwki przekroić, w miejsce pestek włożyć konfiturę. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm. Dwiema foremkami o większej i mniejszej średnicy wykroić z ciasta taką samą liczbę kółek. Na środku mniejszych kółek ułożyć śliwki. Wolny brzeg ciasta wokół śliwek posmarować żółtkiem rozmąconym z łyżką wody. Śliwki przykryć większymi kółkami ciasta. Brzegi pierożków zlepić. Pierożki ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze. Wierzchy posmarować resztą żółtka. Piec ok.20 min(200 st.). Posypać cukrem pudrem
ch0mikus