Cycki Murzynki
Oczywiście nie muszę pisać, skąd nazwa - wystarczy spojrzeć :). Delikatny i smaczny przekładaniec, który dzięki dodatkowi alkoholu nie jest mdły.
Biszkopt:
150 g mąki pszennej
100 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać do ubitej masy i wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20x40 cm. Piec w temp. 150 stopni przez 30 min.
Ciasto makowo - kokosowe:
210 g cukru
3/4 szklanki maku
100 g wiórków kokosowych
6 białek
Białka ubić z cukrem. Wsypać wiórki, mak i wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 min.
Masa budyniowa:
370 ml mleka
250 g margaryny
6 żółtek
1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem
6 łyżek cukru
3 łyżki mąki pszennej
120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką. Pozostałe mleko zagotować, wlać mleko z żółtkami i mieszając, zagotować. Margarynę utrzeć z ostudzonym budyniem.
Ponadto:
· polewa czekoladowa (2 łyżki masła stopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 5 łyżkami słodkiej śmietany)
· dżem mandarynkowy lub pomarańczowy (300 g)
· 120 g biszkoptów
125 ml białego, półsłodkiego wina
rodzynki (garstka) do dekoracji
Wykonanie ciasta:Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo - kokosowe. Ciasto posmarować masą, wyrównać. Na wierzchu ułożyć biszkopty namoczone w winie. Udekorować rodzynkami i polać polewą.
inka40