Nadziewane grzyby.pdf

Nadziewane grzyby

Przepis z programu Nancy Lam Rekin i żeberka (odc.5)

Składniki:

grzyby

krewetki

1 białko

pieprz

sos rybny

półtorej łyżeczki skrobii kukurydzianej

2 łodygi dymki

Sos

łyżka oleju

5 cm kawałek imbiru

2 ząbki czosnku

wywar z grzybów

łyżka cukru

łyżka sosu rybnego

wino

łyżka oleju sezamowego

Nadzienie:

Krewetki zmiksować z pieprzem, białkiem z jednego jajka, sosem rybnym, skrobią

kukurydzianą i dymką. Grzyby moczyć pół godziny we wrzątku. Odcisnąć płyn. Odciąć

ogonki. Napełnić nadzieniem i ugotować na parze 10-15 minut.

Sos:

Rozgrzać łyżkę oleju, podsmażyć pięciocentymetrowy kawałek imbiru i dwa ząbki czosnku.

Dodać dymkę, wywar z grzybów, łyżeczkę cukru, łyżkę sosu rybnego, odrobinę wina i

łyżeczkę

oleju sezamowego.