Wędzone rolady z kurczaka.pdf

(214 KB) Pobierz

349200556 UNPDF

Składniki:

4 pieri kurczaka (bez kóry i koci)

4 udka kurczaka (bez kóry i koci)

1/2 zklanki poiekanych uzonych liwek

1 łyżeczka uzonego tymianku

4 łyżeczki mała

2 białka

2 łyżki wina porto

Przygotowanie:

Udka kurczaka zmielid przez mazynkę na grubym oczku i wymiezad na jednolitą maę z białkami,

liwkami, tymiankiem, małem i winem. Pieri kurczaka lekko rozbid i ciano zawinąd nadzienie.

Wędzid gorącym dymem (około 70 t.C – 80 t.C) przez około półtorej godziny aż mięo będzie

złocito brązowe.

Smacznego

Autor: ChefPaul