Sos truskawkowyCzas przygotow. 20 min.250 g truskawek,lyzka cukru pudru,20 ml likieru cassis.1. Swieze truskawki oplukac pod biezaca woda, dobrze osaczyc na sicie. Truskawki mrozone oplukac przed rozmrozeniem. Zmiksowac, nastepnie przetrzecprzez sito, by usunac male pesteczki.2. Do zmiksowanej masy wsypac cukier, wlac likier, wymieszac. Zamiast likierumozna wlac rum. Przed podaniem ochlodzic.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 23 "Sosy", strona 92.
rodynka