Esencja ponczowa.pdf

(28 KB) Pobierz

50336696 UNPDF

Esencja ponczowa

Sposób przyrządzania

Z 2 cytryn obrać cienko skórkę i razem z 2 gwiazdkami anyżku oraz laską wanilii włożyć

do karafki. Wlać sok z 3-4 cytryn, dodać 12,5 dag kandyzowanego cukru i uzupełnić

butelkę koniakiem, winiakiem, ginem lub ciemnym rumem. Odstawić na 14 dni, aż cukier

się rozpuści, a alkohol nabierze aromatu. Z esencji przygotowuje się poncz na gorąco lub

na zimno.