Omlet z konfiturami poziomkowymi
1 1/3 szklanki mleka,10 dag tartej bułki,4 dag mąki,4 jajka,sól,konfitury poziomkowe,tłuszcz do smażeniaBułkę tartą namoczyć w mleku. Mąkę połączyć z żółtkami, dokładnie mieszając. Dodać namoczoną bułkę razem z mlekiem. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z żółtkami i mąką, aby nie uszkodzić struktury piany. Wylać na patelnię na rozgrzany tłuszcz. Gdy się zetnie, przewrócić łopatką lub szerokim nożem i podsmażyć z drugiej strony. Podawać z konfiturami poziomkowymi.
Vampireek_00