Grzyby pasteryzowane1 kg zdrowych, jędrnych grzybówsól, pieprzGrzyby przebrać, oczyścić, umyć, osączyć, pokroić w paski, zalać małą ilością gorącej wody. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, poddusić, by były prawie miękkie. Napełnić przygotowanymi grzybami słoje, tak, by pozostało 4 cm od górnej krawędzi.Zamknąć, pasteryzować 1 godz. Następnego dnia ponownie pasteryzować 1 godz.Takie pasteryzowane grzyby można przyrządzać jak świeże. Po wyjęciu ze słoika poddusić na tłuszczu z pokrojoną cebulą, albo ugotować z nich zupę.
krystynapolok555