Sałatka śledziowa z fasolą
Składniki na 8 porcji:
2 szklanki ugotowanej fasoli perłowej
3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
4 filety śledziowe
2 cebule
sok z cytryny
mielony suszony cząber
2-3 łyżki oleju
2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
pieprz
Ugotowaną fasolę posyp cząbrem, skrop olejem. Pokrojoną w kostkę cebulę skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę, skrop olejem.
Filety śledziowe pokrój w drobną kostkę. Połącz wszystkie składniki sałatki, polej pozostałym olejem, delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Na koniec przykryj folią i wstaw na 2-3 godzin do lodówki.
Przed podaniem posyp szczypiorkiem.
natyt