Wegetarianizm w praktyce.pdf

Niniejsza darmowa publikacja zawiera jedynie fragment

pełnej wersji całej publikacji.

Aby przeczytaæ ten tytuł w pełnej wersji kliknij tutaj .

Niniejsza publikacja mo¿e byæ kopiowana, oraz dowolnie

rozprowadzana tylko i wył¹cznie w formie dostarczonej przez

NetPress Digital Sp. z o.o., operatora sklepu na którym mo¿na

nabyæ niniejszy tytuł w pełnej wersji . Zabronione s¹

jakiekolwiek zmiany w zawartoœci publikacji bez pisemnej zgody

NetPress oraz wydawcy niniejszej publikacji. Zabrania siê jej

od-sprzeda¿y, zgodnie z regulaminem serwisu .

Pełna wersja niniejszej publikacji jest do nabycia w sklepie

internetowym Złote Ebooki .

Niniejszy ebook jest własnością prywatną .

Niniejsza publikacja, ani żadna jej część, nie może być kopiowana,

ani w jakikolwiek inny sposób reprodukowana, powielana, ani

odczytywana w środkach publicznego przekazu bez pisemnej zgody

wydawcy. Zabrania się jej publicznego udostępniania w Internecie,

oraz odsprzedaży zgodnie z regulaminem Wydawnictwa Złote Myśli .

Data: 15.09.2007

Tytuł: Wegetarianizm w praktyce

Autor: Wojciech Łukaszewski

Wydanie II

ISBN: 978-83-7521-405-5

Projekt okładki: Marzena Osuchowicz

Korekta: Sylwia Fortuna

Skład: Anna Popis-Witkowska

Internetowe Wydawnictwo Złote Myśli

Złote Myśli s.c.

ul. Daszyńskiego 5

44-100 Gliwice

WWW: www.ZloteMysli.pl

EMAIL: kontakt@zlotemysli.pl

Wszelkie prawa zastrzeżone.

SPIS TREŚCI

WSTĘP ...............................................................................................5

1. WEGETARIANIZM .........................................................................9

1.1. Dlaczego warto poznać wegetarianizm? .....................................................17

1.2. Ważne rady dla początkujących wegetarian ..............................................23

2. WEGETARIAŃSKIE ZAMIENNIKI ...............................................26

3. NIECODZIENNE, WARTE ZAUWAŻENIA PRODUKTY

SPOŻYWCZE ....................................................................................31

3.1. Wybrane produkty sojowe ..........................................................................31

3.2. Niektóre inne produkty ..............................................................................36

3.3. Co jeszcze można jadać? .............................................................................46

3.4. Kilka przydatnych wskazówek i przepisów kulinarnych ...........................50

4. POPULARNE TŁUSZCZE .............................................................58

4.1. Masło ...........................................................................................................60

4.2. Margaryna ...................................................................................................65

4.3. Oleje ............................................................................................................68

5. CHLEB ..........................................................................................77

5.1. Słodkie wypieki ...........................................................................................96

6. SÓL .............................................................................................102

7. ZAGROŻENIA .............................................................................108

7.1. Manipulacje genetyczne ............................................................................109

7.2. Szkodliwe czynniki występujące w żywności ............................................114

7.3. Rośliny trujące ...........................................................................................118

7.4. Oznakowanie żywności .............................................................................120

7.5. Rekomendujemy optymizm ......................................................................126

8. DODATKI DO ŻYWNOŚCI ..........................................................130

8.1. Dodatki „E” ................................................................................................132

8.2. Inne dodatki nie wymieniane jako “E” ....................................................162

9. NAJWAŻNIEJSZE WITAMINY ...................................................166

10. NIEZBĘDNE MINERAŁY ..........................................................172

11. CO TO JEST DIETA? ..................................................................182

11.1. Dietetyka medyczna .................................................................................184

11.2. Dietetyka pozamedyczna .........................................................................190

12. WEGETARIAŃSKIE PSY? .........................................................208

13. PYTANIA I ODPOWIEDZI .........................................................219

14. ZAKOŃCZENIE .........................................................................239

15. WYBRANE PIŚMIENNICTWO I STRONY INTERNETOWE ......244

Sabbe sattva aharatitika

( Jesteś tym, co jesz)

Surangama Sutra

Nikt z nas nigdy nie pamięta, że prócz ludzi są zwierzęta,

Które mają własne życie, nie zbadane należycie.

Zwierzę zna się na higienie, zwierzę ceni współistnienie,

Zwierzę je, gdy głód poczuje, kocha zaś, gdy czuje ruję.

Ma w tych sprawach zakres węższy: przez okrągły rok nie węszy

I natrętnie się nie pęta, takie właśnie są zwierzęta!

Mają one swe problemy, lecz my o tym nic nie wiemy,

Nieświadomość określa byt, wstyd, proszę państwa, wstyd!

Jest, na przykład, zwierzę – krowa, oswojona i domowa.

Czy jałówką zostać może? Skąd! Bo już jest byk w oborze,

Przymus, gwałt, po prostu świństwo! A świadome macierzyństwo?

A kto da całusa krowie? Kto jej czułe słówko powie?

Kto głód pieszczot jej nasyci? Gdzież są zacni sodomici,

Sodomici-humaniści? Krowich pragnień nikt nie ziści!

Mają krowy swe problemy, lecz my o tym nic nie wiemy,

Nieświadomość określa byt, wstyd, proszę państwa, wstyd!

Albo kura! Która kura, chociaż coś u ludzi wskóra?

Kura znosi swoje jajo, ludzie jajo zabierają!

Ona siły swe podwaja, znosi coraz nowe jaja,

Lecz wnet ludzie je przechwycą, by się raczyć jajecznicą,

I ta postać tak szlachetna, choć wciąż rodzi - jest bezdzietna.

A czy kura to bohema? Nie! Chce dziecko mieć! I nie ma.

Kury mają swe problemy, lecz my o tym nic nie wiemy,

Nieświadomość określa byt, wstyd, proszę państwa, wstyd!

Jest też inne zwierzę - świnia. I co człowiek z nią wyczynia?

Schab, golonkę, świńskie mięso je, aż uszy mu się trzęsą,

Lecz gdy się już dobrze naje, proszę - co za obyczaje!

Pierwszy lepszy drab z Powiśla, wpadłszy w złość - od świń wymyśla

I nazywa świńskim ryjem każdą gębę, którą bije.

Czy ten objaw chuligaństwa, to nie świństwo, proszę państwa?

Mają świnie swe problemy, lecz my o tym nic nie wiemy,

Nieświadomość określa byt, wstyd, proszę państwa, wstyd!

Ludzie! Zmieńcie swe narowy, niech nie psuje wam opinii,

Że ktoś w sobie ma coś z krowy, z kury albo wręcz ze świni.

Nieświadomość określa byt, wstyd, proszę państwa, wstyd!

Ludzie i zwierzęta , Jan Brzechwa

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: