Farsz meksykański
· 200g mięsa mielonego,
· 2 pomidory,
· 1 zielona papryka,
· 30g kukurydzy z puszki,
· 50g sera żółtego,
· sól, pieprz, ostra papryka,
· oliwa z oliwek
Mięso podsmażamy na oliwie przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazdo nasienne, kroimy ją na ćwiartki i pozbywamy się gorzkich, białych części. Następnie kroimy ją w paski. Warzywa wrzucamy do mięsa, zmniejszamy ogień i dusimy przez 10 minut, aż będą miękkie. Pod sam koniec duszenia dodajemy ser żółty, solimy, pieprzymy i dodajemy ostrej papryki
barbarello