Jaja a la flaczki
Składniki:
8 jaj ugotowanych na twardo
4 duże cebule
szklanka białego wytrawnego wina
2 łyżki masła
łyżka mąki
3 łyżki startego ostrego żółtego sera
łyżka tartej bułki
sól
pieprz
pieprz cayenne
Obrane cebule pokrój w cienkie półplasterki, zeszklij na połowie masła, oprósz mąką i dokładnie wymieszaj. Potem zalej winem i duś na małym ogniu około 30 minut.
Żaroodporne naczynie wysmaruj masłem, po czym układaj warstwami pokrojone w plastry jaja i uduszoną cebulę. Każdą warstwę posypuj solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Ostatnią warstwę posyp wymieszanym z tartą bułką serem i grudkami masła, wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
Podawaj z frytkami i zieloną sałatą lub surówką z pomidorów.
pmm3