Zupa meksykańska.pdf

Zupa meksykańska

Składniki Przepis

60-70 dag wołowinki

puszka kukurydzy

puszka czerwonej fasoli

puszka soi

2 cebule

sól, pieprz

ostra papryka, sos tabasco

zioła

łyżeczka przecieru

pomidorowego

Wołowinę pokroić w kostkę albo zmielić, podsmażyć

na rozgrzanym oleju. To samo zrobić z pokrojoną

cebulką. Wrzucić toto do gara, zalać gorąca wodą z

połówką kostki rosołowej i dusić pod przykryciem aż

mięsko zmięknie. Wody ma być tyle, żeby dobrze

przykryła wołowinę. Przyprawic solą i pieprzem.

Dodać odcedzoną kukurydzę, soję i przelaną woda

czerwoną fasolkę i znowu poddusić. Zabarwić

przecierem pomidorowym, doprawić papryką i

tabasco, a na końcu ziołami. Zupa jest gęsta, nie

trzeba jej zaprawiać mąką, bo wtedy łyżka w niej

utknie ;-)

Pochłaniać z białym pieczywem, najlepiej jakąś bułą.

Pycha.