Zakwas do żurku i białego barszczu
zakwas do żurku
Przepis pochodzi z książki kucharskiej Kuchnia Kasi.Przygotowanie: ŁatweOczekiwanie: 3 dniTrudność: Bardzo łatwy
Składniki
•
2 szklanki razowej maki zytniej (lub mąki pszennej - na barszcz biały)
Skórka chleba razowego
1 litr przegotowanej wody
Etapy przygotowania
1.
2 szklanki razowej maki zytniej wsypac do litrowego sloja, wlac do pelna przegotowana wode i dokladnie wymieszac.
2.
Dolozyc skórke chleba razowego, obwiazac gaza i odstawic w cieple miejsce.
3.
Po 3 dniach zakwas bedzie gotowy do uzycia. Jezeli do sporządzenia zakwasu użyjemy maki pszennej, to uzyskamy baze do przygotowania barszczu bialego.
mala_25_82