Ryba po azjatycku
Składniki na 4 porcje:
30-40 dag filetów rybnych
2 łyżki sosu sojowego
szczypta imbiru lub drobniutko posiekany plasterek świeżego imbiru
jajo
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki oleju (oliwy z oliwek)
2 łyżki miodu
ząbek czosnku
Osączone filety podziel na mniejsze kawałki, wymieszaj z sosem sojowym i imbirem, po czym odstaw co najmniej na pół godziny.
Wyjmij rybę z marynaty, zanurz ją w rozbełtanym jaju, obtocz w mące. Smaż na średnim ogniu na oleju, dodając pod koniec miód, zmiażdżony czosnek i resztę marynaty.
Ryba komponuje się znakomicie z ryżem (lub makaronem ryżowym) i surówką z kapusty pekińskiej.
mrufczak