Sandacz po augustowsku1,5 kg sandacza,1 kg cebuli,sól, pieprz,12,5 dag masła lub margaryny Na dno garnka włożyć warstwę pokrojonej w plasterki cebuli wymieszanej z solą i pieprzem, na niej położyć pokrojoną w dzwonka rybę, uprzednio nasoloną. Układać warstwami, na wierzchu ułożyć warstwę ryby, a na rybie położyć masło, przykryć. Dusić nad ogniskiem 30-45 minut lub w piekarniku. Podawać z ziemniakami oraz kwaszonym ogórkiem.
mrufczak