Śledzie w śmietanie50 dag śledzi solonych,150 ml śmietany,5 dag tartego chrzanu,5 dag rodzynków,natka pietruszki,żółtko gotowane,sól, pieprz,sok z cytrynyŚledzie przygotować jak śledzie w oliwie. Śmietanę wymieszać z chrzanem, opłukanymi rodzynkami i posiekaną natką pietruszki oraz przetartym przez sito żółtkiem, doprawić do smaku. Śledzie ułożyć na półmisku, polać przygotowaną śmietaną.
mrufczak