SPAGHETTI PO SYCYLIJSKU
· 75 dag spaghetti
· 6 pomidorów
· 3 zielone papryki
· 1 puszka filetów anchois
· 3 łyżeczki kaparów
· 4 ząbki czosnku
· 15 dag zielonych oliwek
· 3 łyżki siekanej natki pietruszki
· ½ szklanki oleju
· sól , pieprz
Pomidory sparzyć obrać ze skórki usunąć pestki rozdrobnić , paprykę pokroić w cienkie paski , filety posiekać , posiekany czosnek zrumienić na oleju i wyjąć , do garnka włożyć anchois chwilę dusić , dodać paprykę , pomidory i dalej dusić na małym ogniu około 30 min. , pod koniec duszenia dodać oliwki , kapary i natkę , doprawić solą i pieprzem .
g-alf